Эксперты испанского издания La Vanguardia разрушили некоторые популярные мифы о меде. Оказалось, что большинство предположений об этом очень полезном продукте не соответствуют действительности. Считается, что мед теряет свои свойства во время длительного хранения. Испанские диетологи считают это не более чем мифом. Правда они рекомендуют хранить продукт при комнатной температуре и обязательно в герметичной таре. Также многие люди ошибочно полагают, что вследствие кристаллизации мед становится опасным для здоровья. Это не так. Кристаллизация лишь направлена на сохранение продукта. При этом ценность и свойства его не меняются. Также популярен миф о том, что доставать мед можно исключительной деревянной ложкой. Это неправда. Если использовать металлический прибор, тоже ничего не произойдет, однако эксперты действительно не советуют оставлять его в продукте надолго. Считается, что мед теряет…

Ученые из Калифорнийского университета в Ирвайне, США, сумели полностью восстановить зрительные функции сетчатки подопытных мышей с врожденной ретинопатией. В ходе исследования ученым с помощью технологии генного изменения CRISPR удалось исправить мутации, которые вызвали врожденные заболевания сетчатки у животных. Так, специалисты восстановили зрение мышей к норме. CRISPR является новой технологией с широким спектром действия. Особым ее преимуществом является возможность редактирования или удаления поврежденного участка с ДНК. «Наши результаты демонстрируют наиболее успешное сегодня избавление от слепоты с помощью генного изменения», — заявил профессор Кшиштоф Пальцевский. Отмечается, что ранее никаких методов лечения врожденных патологий сетчатки не было, но недавно в США одобрили первую терапию для лечения амавроза Лебера (наследственное заболевание сетчатки, вызывается мутацией гена). Ученые из Ирвайна исправили некоторые недостатки системы генетических ножниц,…

Для того чтобы у вас был выбор, какую именно паску испечь, предлагаем пять проверенных рецептов - традиционные и альтернативные варианты приготовления пасхальной сдобы.   Паска «Традиционная» Каждая хозяйка, которая обладает традиционным, по ее словам, рецептом паски, может быть свято уверена, что именно ее рецепт тот самый «традиционно-традиционный». У редакции WoMo тоже есть такой проверенный годами и довольными родственниками рецепт. Ингредиенты: 8-10 яиц 0,5 л молока 75 г (свежих) или 10-15 г сухих дрожжей 150 г сливочного масла 500 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 9 стаканов муки 1,5 ч.л. соли без верха Приготовление: Опара: Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 столовую ложку сахара и 2 стакана муки. Тщательно перемешать смесь и поставить подниматься в теплое место. Опара должна увеличиться…

Исследователи из Японии говорят, что они разработали ультратонкую и легкую электронную кожу, которая прикрепляется к области груди с помощью водяного спрея, и ее можно носить в течение недели. Технология была разработана Такао Сомея, профессором Высшей школы инженерии Токийского университета. Она еще не прошла клинических испытаний, но Сомея говорит, что начал работать с партнерами над разработкой производственных процессов. Электронная кожа, изготовленная из гибкого материала - поливинилового спирта - со слоем золота, представляет собой носимый датчик, который может улавливать такие сигналы, как сердцебиение и электрические импульсы от движения мышц. Небольшой беспроводной передатчик, прикрепленный к груди, будет отправлять данные сердцебиения на ближайший смартфон или ноутбук или в облако, позволяя врачу контролировать его удаленно. «Электронная кожа - это следующее поколение носимых устройств, - говорит…

Креветки и гритс – популярное блюдо американского Юга. И хотя там оно чаще всего подаётся на завтрак, его можно приготовить в любое время дня и наслаждаться потрясающим вкусовым сочетанием нежнейшей кукурузной каши и упругих креветок в лимонно-чесночном соусе из сливочного масла. А чтобы гритс, или попросту каша из кукурузной крупы, приобрела такую текстуру, в неё в конце варки вмешивают тёртый пармезан и сливочное масло. Разложите ароматную кашу по тарелкам, выложите сверху готовые креветки и полейте аппетитным соусом с зеленью.  30 мин. Сложность: легко Порций: 4  Ингредиенты к рецепту: 550 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен (хвосты оставьте) 3/4 ст. кукурузной каши быстрого приготовления 1/4 ст. тёртого пармезана 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла 2 больших зубчика…

При неправильном приеме березовый сок может оказаться опасным для организма. Об этом в интервью рассказала врач-диетолог Антонина Стародубова. В частности, им нельзя злоупотреблять: выпив более двух стаканов свежевыжатого сока, можно получить аллергию, а также раздражение желудочно-кишечного тракта – вздутие, метеоризм, нарушение стула. Также не стоит пить березовый сок, который до этого уже некоторое время сохранялся, пусть даже в холодильнике. Стародубова подчеркнула, что свежий березовый сок практически не сохраняется. Кроме того, потенциально опасно пить сок, собранный с деревьев, растущих вдоль автомагистралей и в черте города, так как они подвергаются воздействию химикатов из-за выбросов, попадающих в воздух. В свою очередь, березовый сок из экологически чистых мест, благодаря своим компонентам, имеет противовоспалительное действие. Натуральный сок содержит мало сахара. Источник

Финики славятся своими положительными свойствами, поэтому их часто рекомендуют даже диетологи. Однако в некоторых случаях употребление данных сухофруктов противопоказано, о чем предупредили медики. В финиках много полезных веществ, включая клетчатку, белок, калий, магний, марганец, витамины K, C, B6, а также медь, железо и т. д. Также в их составе немало антиоксидантов, способных снижать риск развития ряда проблем со здоровьем. Флавоноиды и феноловая кислота позволяют сократить воспаления, тогда как каротиноиды полезны для сердца. Одно из исследований подтверждает, что те, кто в день съедали по семь фиников, демонстрировали улучшения по части пищеварительных процессов. Способствует этому в том числе клетчатка, препятствующая резкому скачку уровня сахара в крови. Для сладкоежек финики способны заменить обычный сахар, поскольку содержат фруктозу. Из сухофрукта можно приготовить пасту, смешав в…

Темно-красный корнеплод свеклы неизменно является незаменимым продуктом здорового питания. Все благодаря тому, что в свекле множество полезных веществ. - Свекла хороша большим содержанием аскорбиновой кислоты, микроэлементов. - В ней присутствуют специфические вещества холин и бетаин, обладающие антимикробным действием. - Красный пигмент бетаин подавляет рост злокачественных опухолей. - Кальций и кобальт необходимы для синтеза витамина B12, регулирующего обмен веществ. - Без железа нет нормального кроветворения. - Свекла – рекордсмен по количеству йода, благодаря чему активно борется с атеросклерозом. - Магний понижает высокое давление. - В свекле много (больше, чем в моркови и даже яблоках) пектиновых веществ. - Она богата клетчаткой, органическими кислотами и азотистыми веществами, нормализующими пищеварение. - Антоцианы, придающие свекле фиолетово-красный насыщенный цвет, помогают усваивать витамин С, нормализуют в крови…

Съесть яблоко или банан, чтобы перебить чувство голода, ужинать исключительно фруктами, ведь так не потолстеешь, или еще экстремальней – сидеть исключительно на яблоках, то есть удариться в моно-диеты или разгрузочные дни. Но действительно ли такие эксперименты безопасны или с фруктами нужно поступать крайне осторожно? Обо всем расскажет диетолог Валентина Яковлева, сообщает Сегодня. Итак, фрукты – это полезно или нет? "Практически все мы убеждены в безусловной пользе фруктов. Как же, ведь призывы питаться фруктами и овощами, чтобы не располнеть, нам буквально навязли с детства! Долгое время считалось, что так оно и есть. Действительно ли так безопасны фрукты? Давайте разбираться", – говорит Валентина Яковлева. И первое, что может навредить, – это фруктоза?  Не понимая особенностей метаболизма фруктозы, можно "заработать" ухудшение состояния при…

По утверждению английских исследователей, употребление какао, богатого флаванолами, может защитить людей от сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных стрессом. Исследователи из Бирмингемского университета изучили влияние содержащихся в какао флаванолов на состояние сердечно-сосудистой системы, которая подверглась влиянию стресса. Ранее наш портал рассказывал, что натуральные антиоксиданты флаванолы есть не только в какао, но и в чае, фруктах, овощах, красном вине. В прошлые годы команда бирмингемских ученых подтвердила положительное влияние флаванолов на умственные способности. Согласно результатам новой научной работы, потребление флаванолов снижает риск возникновения сердечных болезней, инсульта, тромбоза под воздействием стресса. Розалинд Бейнхэм, одна из авторов исследования, задействовала в эксперименте здоровых мужчин, которым предстояло выполнить восьми минутное задание, связанное с умственным напряжением. За 90 минут до этого одной группе участников предложили выпить какао с высоким содержанием…